（一）實驗室安全知識
在生物化學(xué)實驗室中，經(jīng)常與毒性很強(qiáng)、有腐蝕性、易燃燒和具有爆炸性的化學(xué)藥品直接接觸，常常使用易碎的玻璃和瓷質(zhì)器皿以及在煤氣、水、電等高溫電熱設(shè)備的環(huán)境下進(jìn)行著緊張而細(xì)致的工作，因此，必須十分重視安全工作。
1．進(jìn)入實驗室開始工作前應(yīng)了解煤氣總閥門、水閥門及電閘所在處。離開實驗室時，一定要將室內(nèi)檢查一遍，應(yīng)將水、電、煤氣的開關(guān)關(guān)好，門窗鎖好。
2、使用煤氣燈時，應(yīng)先將火柴點燃，一手執(zhí)火柴緊靠近燈口，一手慢開煤氣門。不能先開煤氣門，后燃火柴。燈焰大小和火力強(qiáng)弱，應(yīng)根據(jù)實驗的需要來調(diào)節(jié)。用火時，應(yīng)做到火著人在，人走火滅。
3．使用電器設(shè)備（如烘箱、恒溫水浴、離心機(jī)、電爐等）時，嚴(yán)防觸電；絕不可用濕手或在眼睛旁視時開關(guān)電閘和電器開關(guān)。應(yīng)該用試電筆檢查電器設(shè)備是否漏電，凡是漏電的儀器，一律不能使用。
4．使用濃酸、濃堿，必須極為小心地操作，防止濺出。用移液管量取這些試劑時，必須使用橡皮球，絕對不能用口吸取。若不慎濺在實驗臺上或地面，必須及時用濕抹布擦洗干凈。如果觸及皮膚應(yīng)立即治療。
5．使用可燃物，特別是易燃物（如乙醚、丙酮、乙醇、苯、金屬鈉等）時，應(yīng)特別小心。不要大量放在桌上，更不要在靠近火焰處。只有在遠(yuǎn)離火源時，或?qū)⒒鹧嫦绾螅趴纱罅績A倒易燃液體。低沸點的有機(jī)溶劑不準(zhǔn)在火上直接加熱，只能在水浴上利用回流冷凝管加熱或蒸餾。
6．如果不慎傾出了相當(dāng)量的易燃液體，則應(yīng)按下法處理：
（1）立即關(guān)閉室內(nèi)所有的火源和電加熱器。
（2）關(guān)門，開啟小窗及窗戶。
（3）用毛巾或抹布擦拭灑出的液體，并將液體擰到大的容器中，然后再倒入帶塞的玻璃瓶中。
7．用油浴操作時，應(yīng)小心加熱，不斷用溫度計測量，不要使溫度超過油的燃燒溫度。
8．易燃和易爆炸物質(zhì)的殘渣（如金屬鈉、白磷、火柴頭）不得倒入污物桶或水槽中，應(yīng)收集在指定的容器內(nèi)。
9．廢液，特別是強(qiáng)酸和強(qiáng)堿不能直接倒在水槽中，應(yīng)先稀釋，然后倒入水槽，再用大量自來水沖洗水槽及下水道。
10．毒物應(yīng)按實驗室的規(guī)定辦理審批手續(xù)后領(lǐng)取，使用時嚴(yán)格操作，用后妥善處理。
（二）實驗室滅火法
實驗中一旦發(fā)生了火災(zāi)切不可驚慌失措，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜。首先立即切斷室內(nèi)一切火源和電源。然后根據(jù)具體情況正確地進(jìn)行搶救和滅火。常用的方法有：
1．在可燃液體燃著時，應(yīng)立即拿開著火區(qū)域內(nèi)的一切可燃物質(zhì)，關(guān)閉通風(fēng)器，防止擴(kuò)大燃燒。若著火面積較小，可用抹布、濕布、鐵片或沙土覆蓋，隔絕空氣使之熄滅。但覆蓋時要輕，避免碰壞或打翻盛有易燃溶劑的玻璃器皿，導(dǎo)致更多的溶劑流出而再著火。
2．酒精及他可溶于水的液體著火時，可用水滅火。
3．汽油、乙醚、甲苯等有機(jī)溶劑著火時，應(yīng)用石棉布或砂土撲滅。絕對不能用水，否則反而會擴(kuò)大燃燒面積。
4．金屬鈉著火時，可把砂子倒在它的上面。
5．導(dǎo)線著火時不能用水及二氧化碳滅火器，應(yīng)切斷電源或用四氯化碳滅火器。
6．衣服燒著時切忌奔走，可用衣服、大衣等包裹身體或躺在地上滾動，以滅火。
7．發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場。較大的著火事故應(yīng)立即報警。
（三）實驗室急救
在實驗過程中不慎發(fā)生受傷事故，應(yīng)立即采取適當(dāng)?shù)募本却胧?br />
1．受玻璃割傷及其他機(jī)械損傷：首先必須檢查傷口內(nèi)有無玻璃或金屬等物碎片，然后用硼酸水洗凈，再擦碘酒或紫藥水，必要時用紗布包扎。若傷口較大或過深而大量出血，應(yīng)迅速在傷口上部和下部扎緊血管止血，立即到醫(yī)院診治。
2．燙傷：一般用濃的（90％～95％）酒精消毒后，涂上苦味酸軟膏。如果傷處紅痛或紅腫（一級灼傷），可用橄欖油或用棉花沾酒精敷蓋傷處；若皮膚起泡（二級灼傷），不要弄破水泡，防止感染；鉻傷處皮膚呈棕色或黑色（三級灼傷），應(yīng)用干燥而無菌的消毒紗布輕輕包扎好，急送醫(yī)院治療。
3．強(qiáng)堿（如氫氧化鈉，氫氧化鉀）、鈉、鉀等觸及皮膚而引起灼傷時，要先用大量自來水沖洗，再用5％乙酸溶液或2％乙酸溶液涂洗。
4．強(qiáng)酸、溴等觸及皮膚而致灼傷時，應(yīng)立即用大量自來水沖洗，再以5％碳酸氫鈉溶液或5％氫氧化銨溶液洗滌。
5．如酚觸及皮膚引起灼傷，應(yīng)該用大量的水清洗，并用肥皂和水洗滌，忌用乙醇。
6．若媒氣中毒時，應(yīng)到室外呼吸新鮮空氣，若嚴(yán)重時應(yīng)立即到醫(yī)院診治。
7．水銀容易由呼吸道進(jìn)入人體，也可以經(jīng)皮膚直接吸收而引起積累性中毒。嚴(yán)重中毒的征象是口中有金屬氣味，呼出氣體也有氣味；流唾液，牙床及嘴唇上有硫化汞的黑色；淋巴腺及唾液腺腫大。若不慎中毒時，應(yīng)送醫(yī)院急救。急性中毒時，通常用碳粉或嘔吐劑徹底洗胃，或者食入蛋白（如1 升牛奶加3 個雞蛋清）或蓖麻油解毒并使之嘔吐。
8．觸電：觸電時可按下述方法之一切斷電路：
（1）關(guān)閉電源；
（2）用干木棍使導(dǎo)線與被害者分開；
（3）使被害者和土地分離，急救時急救者必須做好防止觸電的安全措施，手或腳必須絕緣。
（四）實驗室常識
1．挪動干凈玻璃儀器時，勿使手指接觸儀器內(nèi)部。
2．量瓶是量器，不要用量瓶作盛器。帶有磨口玻璃塞的量瓶等儀器的塞子，不要蓋錯。帶玻璃塞的儀器和玻璃瓶等，如果暫時不使用，要用紙條把瓶塞和瓶口隔開。
3．洗凈的儀器要放在架上或干凈紗布上晾干，不能用抹布擦拭；更不能用抹布擦拭儀器內(nèi)壁。
4．除微生物實驗操作要求外，不要用棉花代替橡皮塞或木塞堵瓶口或試管口。
5．不要用紙片覆蓋燒杯和錐形瓶等。
6．不要用濾紙稱量藥品，更不能用濾紙作記錄。
7．不要用石蠟封閉精細(xì)藥品的瓶口，以免摻混。
8．標(biāo)簽紙的大小應(yīng)與容器相稱，或用大小相當(dāng)?shù)陌准垼^對不能用濾紙。標(biāo)簽上要寫明物質(zhì)的名稱、規(guī)格和濃度、配制的日期及配制人。標(biāo)簽應(yīng)貼在試劑瓶或燒杯的2／3處，試管等細(xì)長形容器則貼在上部。
9．使用鉛筆寫標(biāo)記時，要在玻璃儀器的磨砂玻璃處。如用玻璃蠟筆或水不溶性油漆筆，則寫在玻璃容器的光滑面上。
10．取用試劑和標(biāo)準(zhǔn)溶液后，需立即將瓶塞嚴(yán)，放回原處。取出的試劑和標(biāo)準(zhǔn)溶液，如未用盡，切勿倒回瓶內(nèi)，以免帶入雜質(zhì)。
11．凡是發(fā)生煙霧、有毒氣體和有臭味氣體的實驗，均應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。櫥門應(yīng)緊閉，非必要時不能打開。
12．用實驗動物進(jìn)行實驗時，不許戲弄動物。進(jìn)行殺死或解剖等操作，必須按照規(guī)定方法進(jìn)行。絕對不能用動物、手術(shù)器械或藥物開玩笑。
13．使用貴重儀器如分析天平、比色計、分光光度計、酸度計、冰凍離心機(jī)、層析設(shè)備等，應(yīng)十分重視，加倍愛護(hù)。使用前，應(yīng)熟知使用方法。若有問題，隨時請指導(dǎo)實驗的教師解答。使用時，要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。發(fā)生故障時，應(yīng)立即關(guān)閉儀器，請告知管理人員，不得擅自拆修。
14．一般容量儀器的容積都是在20℃下校準(zhǔn)的。使用時如溫度差異在5℃以內(nèi)．容積改變不大，可以忽略不計。
（五）玻璃儀器的洗滌及各種洗液的配制法
實驗中所使用的玻璃儀器清潔與否，直接影響實驗結(jié)果，往往由于儀器的不清潔或被污染而造成較大的實驗誤差，甚至?xí)霈F(xiàn)相反的實驗結(jié)果。因此，玻璃儀器的洗滌清潔工作是非常重要的。
1．初用玻璃儀器的清洗
新購買的玻璃儀器表面常附著有游離的堿性物質(zhì)，可先用洗滌靈稀釋液、肥皂水或去污粉等洗刷再用自來水洗凈，然后浸泡在1％～2％鹽酸溶液中過夜（不少于4 小時），再用自來水沖洗，最后用蒸餾水沖洗2～3 次，在80～100℃烘箱內(nèi)烤干備用。
2．使用過的玻璃儀器的清洗
（1）一般玻璃儀器：如試管、燒杯、錐形瓶等（包括量筒），先用自來水洗刷至無污物；再選用大小合適的毛刷沾取洗滌靈稀釋液或浸入洗滌靈稀釋液內(nèi)，將器皿內(nèi)外（特別是內(nèi)壁）細(xì)心刷洗，用自來水沖洗干凈后，蒸餾水沖洗2～3 次，烤干或倒置在清潔處，干后備用。凡洗凈的玻璃器皿，不應(yīng)在器壁上帶有水珠，否則表示尚未洗干凈，應(yīng)再按上述方法重新洗滌。若發(fā)現(xiàn)內(nèi)壁有難以去掉的污跡，應(yīng)分別試用下述各種洗滌劑予以清除，再重新沖洗。
（2）量器：如移液管、滴定管、量瓶等。使用后應(yīng)立即浸泡于涼水中，勿使物質(zhì)干涸。工作完畢后用流水沖洗，去附著的試劑、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，晾干后浸泡在鉻酸洗液中4～6 小時（或過夜），再用自來水充分沖洗、最后用水沖洗2～4 次，風(fēng)干備用。
（3）其他：具有傳染性樣品的容器，如病毒、傳染病患者的血清等沾污過的容器，應(yīng)先進(jìn)行高壓（或其他方法）消毒后再進(jìn)行清洗。盛過各種有毒藥品，特別是劇毒藥品和放射性同位素等物質(zhì)的容器，必須經(jīng)過專門處理，確知沒有殘余毒物存在方可進(jìn)行清洗。
3．洗滌液的種類和配制方法
（1）鉻酸洗液（重鉻酸鉀-硫酸洗液，簡稱為洗液）廣泛用于玻璃儀器的洗滌。常用的配制方法有下述四種：
① 取100mL 工業(yè)濃硫酸置于燒杯內(nèi)，小心加熱，然后小心慢慢加入5g 重鉻酸鉀粉末，邊加邊攪拌，待全部溶解后冷卻，貯于具玻璃塞的細(xì)口瓶內(nèi)。
② 稱取5g 重鉻酸鉀粉末置于250mL 燒杯中，加水5mL，盡量使其溶解。慢慢加入濃硫酸100mL，隨加隨攪拌。冷卻后貯存?zhèn)溆谩?br /> ③ 稱取80g 重鉻酸鉀，溶于1000mL 自來水中，慢慢加入工業(yè)硫酸100mL（邊加邊用玻璃棒攪動）。
④ 稱取200g 重鉻酸鉀，溶于500mL 自來水中，慢慢加入工業(yè)硫酸500mL（邊加邊攪拌）。
（2）濃鹽酸（工業(yè)用）：可洗去水垢或某些無機(jī)鹽沉淀。
（3）5％草酸溶液：用數(shù)滴硫酸酸化，可洗去高猛酸鉀的痕跡。
（4）5％～10％磷酸三鈉（Na3PO4·12H2O）溶液：可洗滌油污物。
（5）30％硝酸溶液：洗滌CO2 測定儀器及微量滴管。
（6）5％～10％乙二胺四乙酸二鈉（EDTA－Na2）溶液：加熱煮沸可洗脫玻璃儀器內(nèi)壁的白色沉淀物。
（7）尿素洗滌液：為蛋白質(zhì)的良好溶劑，適用于洗滌盛蛋白質(zhì)制劑及血樣的容器。
（8）酒精與濃硝酸混合液：最適合于洗凈滴定管，在滴定管中加入3mL 酒精，然后沿管壁慢慢加入4mL 濃硝酸（比重1.4），蓋住滴定管管口，利用所產(chǎn)生的氧化氮洗凈滴定管。
（9）有機(jī)溶劑：如丙酮、乙醇、乙醚等可用于洗去油脂、脂溶
（10）氫氧化鉀的乙醇溶液和含有高錳酸鉀的氫氧化鈉溶液：是兩種